谢莉：创业缘于爱情的魔力
　　
　　创业就如同比赛一样，想赢到最后就要付出比别人更多的努力；想获得更多，就要走比别人更辛苦的路，这就是创业如比赛的意义。一个靠着7张桌子起家的重庆妹子是靠什么有了今天的成就？让我们走进这个稳重、睿智、魄力十足的女企业家—奇火锅掌门人谢莉，学习她的成功之道。
　　
　　3000元起家
　　
　　11月立冬以来，山城重庆就进入了雾气蒙蒙的冬季。在这个城市，冬天里的火锅会让人们忘记那刺骨的寒冷。作为美食之一的火锅，在重庆的美食、美女、美景三大名片之中，占有一席之地。
　　
　　谢莉与火锅结缘应追溯到16年前。
　　
　　“现在我们都一样，都是没有工作的人了。”1997年5月的一天，当谢莉对丈夫余勇说出这句话时，她刚从单位辞职。那一天，她不动声色的外表下掩盖着对未来看不穿的迷茫。
　　
　　这之前，谢莉是重庆市第三人民医院的一名护士，月工资一千多元，在那个年代，这还是一个让很多人羡慕的数字。这之前，余勇生意失败，不仅赔进了所有积蓄，还欠了十多万元的债。爱情对于女人有着一种神奇的魔力。于是，谢莉决定：辞职陪丈夫一起创业。当时，谢莉手中只有3000元资金，没有任何技术和经验的她最终决定开一家小餐馆。
　　
　　重庆夏天最难熬，在那最热的三个月，谢莉顶着烈日走过一条又一条起伏的街，四处寻找着合适的店面。那些日子，她不敢想过去，也不敢想将来。忙碌冲淡了一切思绪。经过了无数挫折，到1997年底，火锅店终于开业了。看着只有7张桌子的小店，谢莉用“7”的谐音给小店取名为“奇火锅”。
　　
　　创立品牌
　　
　　古希腊哲学家赫拉克利特曾说：“人不能两次踏进同一条河流。”对于谢莉，这样的哲言并不适用。就在奇火锅生意最是红火的时候，同样的打击再次降临到她身上：店面再次面临拆迁。这一次，谢莉没有哭，冷静下来，她开始思考奇火锅未来的方向。开怎样的店，决定着能做多大的生意。
　　
　　为什么不能把奇火锅做成一个品牌？看着店里人声鼎沸的喧闹，谢莉在那一刻决定：将奇火锅做成规模化、高档次的火锅店。经过考察，谢莉在两路口发现了一间合适的店面，营业面积达1200平方米。然而算下来，要开起这样一家火锅店，至少需要上百万元的资金，而当时她手中只有20万元。
　　
　　经过三年的经营，谢莉已经熟知火锅行业哪怕最微小的一个细节，对行业和自己的信心让她最终决定冒险。从一些朋友那里借了60万元，加上手中的20万元，装修费用基本解决了，然而流动资金又从哪儿来？
　　
　　谢莉想到了自己之前的那些供应商们。由于大坪店拆迁紧迫，很多供应商的账还没来得及结清。在大坪店的原址上，她贴出一张告示，留下自己的电话和地址，请未结清账款的供应商找她结账。在结账的过程中，谢莉向供应商描绘两路口店的前景，提出新店开业后仍请对方做自己的供应商，但希望推迟两个月结账。在供应商的支持下，奇火锅终于具备了做大的条件。
　　
　　2003年，谢莉在大坪开起第一家分店，与相距不远的两路口店遥相呼应。接下来，渝北空港店、沙坪坝店相继开业，7张桌子起家的奇火锅，终于开始走上了扩张之路。
　　
　　未来上市
　　
　　2007年，谢莉参加了“赢在中国”。她带着自己的奇火锅，走进了这场创业真人秀，历经了半年多的考验，一举拿下了总冠军。奇火锅的品牌，随她从夺冠的一刻起变得格外响亮。
　　
　　十年的艰辛与荣耀都已成为故事，她知道，自己和奇火锅一起，依然在路上。
　　
　　谢莉告诉记者，现在奇火锅下一步要做的就是继续提升品牌价值，通过与风投的合作加强标准化管理，“3～5年上市，是我们的目标”。
　　
　　谢莉寄语：敢于放弃勇于开创
　　
　　面对当前如火如荼的大学生创业，谢丽认为，大学生应该敢于放弃，勇于开创。每个人在做出决定的时候，不可避免要放弃一些东西，会面临一定的风险。有的人在未来的不确定性面前退缩了，就像俞敏洪先生所说的：像泥沙渐渐沉入了河底，只能享受到现有的生活。
　　
　　谢莉认为，现在的创业环境，虽然相比上个世纪艰难了很多，大学生创业面临着诸如市场日趋饱和，竞争日趋激烈等问题，但不可否认，市场也有各种利好消息，比如各地政府投入大量财力物力支持大学生创业，各种创业培训机构也能够在大学生创业的起步阶段给予基本的指导，当然，得到天使投资，风险投资的大学生创业者也不在少数，因此，关键看大学生自己如何选择。不管是为爱情，还是为了改善生活，抑或是实现自己的人生价值，大学生都要有敢于放弃，勇于开创的精神。